“普洱熟茶级别”小知识,收藏吧!

 

 

从用料等级上来讲,市场上划分等级最多的是熟茶。一堆晒青毛茶经过渥堆发酵后,会经过人工筛漏或是机器筛漏,从最粗的料一级一级筛漏,级别大致分为10级、特级、宫廷,宫廷细小的芽头,带有金色的毫毛。

 

级数较嫩的普洱条索紧直较细嫩,金毫显露,冲泡汤色红浓,陈香浓郁,回甘度好,滋味浓醇;叶底细嫩,褐红色。多半是做成散茶,或是沱茶,并不压制成饼或砖(宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级)。



 

级数较粗老一些的普洱(五至十级)一般压制成砖或饼,外形条索肥壮,紧实,色泽褐红,九到十级稍带灰色;冲泡汤色深红,滋味醇和,浑厚,香气纯和;叶底褐红色。

 

各人口味不同。有人喜欢较老级次的,喜欢它的醇厚;有的喜欢较嫩级次的,喜欢它的回甘和香气;各有不同的韵味。



 

嫩芽:

 

细嫩芽头因富含氨基酸而口感鲜爽,香气明显不过其它成份如多酚类物质所占比例相对叶片茶较少,口感柔和、茶汤细腻,因此嫩芽耐泡度低,适合喜欢口感柔和,香气高一类的江湖茶友,建议茶友在泡这类熟茶时水温不宜过高,出汤速度快,切误久泡闷泡,不然就会出多数茶友在喝熟茶时怎么会有苦涩感了。



 

老叶:

 

粗老叶蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶,口感上浓厚,甜润度好,耐泡度高,建议在泡这类熟茶时,用紫砂壶泡,水温高,三四泡后,可稍加闷泡。

原料的等级是一个决定它的价格的因素,各种原料做出来的时时彩网站,具有完全不同的风味,各有千秋,嫩度高的熟茶和级别低的粗叶熟茶,有多种不同的风格走向,具体哪个更好,当然要看茶友个人的喜好。


 

茶园地址:云南省西双版纳州景洪市勐海县班章圣地——布朗山 | 营销中心:广东省广州市白云区广园中路428号 云南时时彩茶业有限公司 | 热线电话:020-26369854

CopyRight © 2012-2017 www.yncgs.com All Rights Reserved !  滇ICP备15003698号 技术支持:重庆时时彩网站